

Ein Toast auf… Thoralf Poppitz!
„Die Gastronomie ist ja bekannt dafür, nicht unbedingt viele Frühaufsteher zu haben.“ Für manche wohl eher zur Lunchtime treffen wir deshalb heute einen jungen Ostseeblicker zum späten Frühstück. Jung in zweierlei Hinsicht: Thoralf ist erst 23 Jahre alt, Jungkoch seines Zeichens, und etwa zwei Monate bei uns. Im Gespräch erzählt er uns, was ihn sofort am Restaurant Bernstein überzeugt hat und warum es ihm Lieper Winkel und Achterwasser angetan haben.